Elektrický konvektomat fagor ADVANCE+ APE-102

 
 

Ovládání funkcí prostřednictvím dotykové obrazovky „touch control“.

4 režimy vaření: Pára, Pára regulovatelná (nastavitelná vlhkost během vaření), Regenerace, Smíšený a Horkovzdušný (až do 300 °C).

Funkce předehřátí komory.

Funkce Termostop.

Fagor Easy, způsob jednoduchého ovládání konvektomatu.

Fagor Cooking, vaření podle vložených receptů a jejich administrace.

Fagor Multi-Tray System, kontrola vaření podle jednotlivých gastronádob.

Odložené zahájení programů: Vaření podle receptů/Vaření při nízké teplotě.

Historie: ukládání dat z různých režimů vaření použitých posledních 31 dnů.

3 rychlosti ventilátoru - 2 výkony ohřevu.

Systém Cool-Down rychlého ochlazení varné komory.

Systém „auto-reverse“ pro změnu směru otáček ventilátoru.

5 programů mytí varné komory.

Vpichovací vícebodová jehla pro měření teploty v jádru pokrmu.

Software pro PC pro ovládání: Historie, receptů, HACCP, návodů, …

Systém HACCP pro registraci údajů o vaření.

Genererátor páry vybaven detektorem vodního kamene.

Automatické vypouštění generátoru páry po 24 hodinách jeho provozu.

Systém odvápňování poloautomatický.

Systém rychlého uzavírání dveří.

Systém detekce chyb.

Ochrana IPX-5.

Samonavíjecí sprcha.

Systém kontroly správnosti funkce hlavních součástí - přes dotykový displej.

Cena 234 963 Kč včetně DPH
194 184 Kč    
Kód produktu 19010816
Značka Fagor
Kategorie Elektrické konvektomaty
 

Kapacita: 10 GN-2/1- 20 GN-1/1

Otevírání dveří: doprava

El. příkon: 31,20 kW

Rozměry: 1130x1063x1117 mm

Napětí: 400 V 3N

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: