Elektrický konvektomat fagor ADVANCE+ APE-201

 
 

Ovládání funkcí prostřednictvím dotykové obrazovky „touch control“.

4 režimy vaření: Pára, Pára regulovatelná (nastavitelná vlhkost během vaření), Regenerace, Smíšený a Horkovzdušný (až do 300 °C).

Funkce předehřátí komory.

Funkce Termostop.

Fagor Easy, způsob jednoduchého ovládání konvektomatu.

Fagor Cooking, vaření podle vložených receptů a jejich administrace.

Fagor Multi-Tray System, kontrola vaření podle jednotlivých gastronádob.

Odložené zahájení programů: Vaření podle receptů/Vaření při nízké teplotě.

Historie: ukládání dat z různých režimů vaření použitých posledních 31 dnů.

3 rychlosti ventilátoru - 2 výkony ohřevu.

Systém Cool-Down rychlého ochlazení varné komory.

Systém „auto-reverse“ pro změnu směru otáček ventilátoru.

5 programů mytí varné komory.

Vpichovací vícebodová jehla pro měření teploty v jádru pokrmu.

Software pro PC pro ovládání: Historie, receptů, HACCP, návodů, …

Systém HACCP pro registraci údajů o vaření.

Genererátor páry vybaven detektorem vodního kamene.

Automatické vypouštění generátoru páry po 24 hodinách jeho provozu.

Systém odvápňování poloautomatický.

Systém rychlého uzavírání dveří.

Zavážecí vozík je integrovanou součástí konvektomatu

Systém detekce chyb.

Ochrana IPX-5.

Samonavíjecí sprcha.

Systém kontroly správnosti funkce hlavních součástí - přes dotykový displej.

Cena 310 441 Kč včetně DPH
256 563 Kč    
Kód produktu 19011025
Značka Fagor
Kategorie Elektrické konvektomaty
 

Kapacita: 20 GN-1/1 - 40 GN-1/2

Otevírání dveří: doprava

El. příkon: 38,40 kW

Rozměry: 929x964x1.841 mm

Napětí: 400 V 3N

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: