INFINITY 0811 Multifukční zařízení INFINITY 8x GN 1/1
Popis
kapacita: 8x GN 1/1 – 65 mm nebo EN 600x400 (pekářské)
■
zchlazení – 35 kg / cyklus
■
zmrazení – 25 kg / cyklus
■
dotykový ovládací panel s piktogramy
■
vícebodová sonda: 4 body
■
chladivo: R452a
Cykly:
■
cyklus nízkotepelné úpravy potravin od 52 °C do 85 °C
■
cyklus kynutí
■
šokové zchlazení
■
šokové zmražení do -40 °C
■
řízené rozmrazování
■
dlouhodobé zchlazení (lednice)
■
dlouhodobé zmražení
Další vlastnosti:
■
volně programovatelné cykly
■
možnost uložení vlastních programů
■
HACCP v reálném čase – grafické znázornění dat na obrazovce s uložením do paměti
■
grafické znázornění okamžité spotřeby energie
■
systémové chyby (diagnostika)
■
vestavěné porty pro USB a SD kartu (pro HACCP a aktualizaci softwaru)
■
nastavitelné otáčky ventilátoru a teploty
■
víceúrovňové funkce – umožňuje nastavit dobu zpracování pro každou GN jednotlivě
Volitelné příslušenství:
■
vestavěný GSM modul pro odesílání SMS s chybovými zprávami
■
program Wifi supervizor pro bezdrátovou komunikaci s přístrojem a kontrolu údajů
HACCP
■
sterilizátor pro vyšší hygienu komory i výparníku
■
kolečka
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář